Vente en ligne de Vin - LES TERRES BASSES DE LABALLE BLANC SEC - IGP COTES DE GASCOGNE

« LES TERRES BASSES DE LABALLE »
BLANC SEC - IGP COTES DE GASCOGNE

Résumé :
Vif, frais et fruité, vin du Sud Ouest par excellence, il accompagne la cuisine de la région et aussi très bien la cuisine d’été, les tapas, les poissons et la cuisine épicée & sucré/salé.

Terroirs :
Dépôts argilo-limoneux et siliceux en coteaux adoucis, constituent l’entité originale du Domaine. De cette sédimentation sont nés des sols à la fois doux et acides apportant finesse et minéralité.

Cépages :
Colombard : 60% Ugni blanc: 20% Gros Manseng : 20%

Vinification :
Égrappage, Extraction du fruit par macération pelliculaire, Stabulation à froid (15 jours), Débourbage statique à froid, Fermentation sous température contrôlée, Élevage sur lies 3 mois avec remontage périodique

Consommation :
Servir frais, à consommer en apéritif et à table. Accompagne parfaitement la cuisine d’été, les tapas, les poissons et la cuisine exotique (plats épicés et sucré/salé).

Dégustation :
Une belle robe jaune pâle aux reflets verts, un nez intense dominé par le pomelos et les fruits blancs. L’attaque est vive et la bouche reste fraîche avec une légère sucrosité. Les arômes d'agrumes et de fruits exotiques restent persistants sur la fin de bouche. Un vin gourmand et fruité.

Conservation :
Au frais dans un endroit sombre il exprimera son plein potentiel au cours de l’année suivant le millésime.