Vente en ligne de Vin - LES TERRES BASSES DE LABALLE ROUGE - IGP COTES DE GASCOGNE

« LES TERRES BASSES DE LABALLE »
ROUGE - IGP COTES DE GASCOGNE

Résumé :
Ce vin souple et élégant renferme une palette aromatique complexe, variée et bien équilibrée : des touches tanniques pour le corps, des notes d’épices, de mûres et de violettes pour le bouquet. Du coup il convient à plusieurs styles de cuisine : traditionnelle, exotique, italienne, grillades.

Terroirs :
Les vignobles sont situés en terre de Gascogne, sur des coteaux ensoleillés et des sols argilo-calcaires.

Cépages :
Merlot: 40% Cabernet Sauvignon: 30% Tannat: 30%

Vinification :
La macération de 10 à 12 jours à température contrôlée (entre 22°C) permet d’associer structure et potentiel aromatique. L’élevage en cuve dure 6 mois. Mise en bouteille au terme de l’élevage.

Consommation :
L’équilibre de ce vin lui permet de s’associer agréablement avec différents styles de cuisine : traditionnelle, exotique ou italienne. A essayer (entre 15 et 16° C) sur une terrine de campagne et des côtes d’agneau grillées.

Dégustation :
Couleur rubis aux reflets clairs et brillants. Nez expressif de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre …). Quelques touches d’épices et de poivron apportent une complexité aromatique très intéressante. La bouche est souple, élégante et fruitée. Les notes épicées, de violette et de mû

Conservation :
Au frais dans un endroit sombre il exprimera son plein potentiel au cours de l’année suivant le millésime.