Vente en ligne de Vin - SABLES FAUVES ROSE – IGP LANDES

DOMAINE DE LABALLE « SABLES FAUVES »
ROSE – IGP LANDES

Résumé :
Ce vin frais et souple surprend d’abord par l’équilibre trouvé entre minéralité et fruité. Vin de soif à l’apéritif, il devient l'allié de la cuisine d’été, des tapas ou des grillades.

Terroirs :
Les Sables Fauves, dépôts argilo-limoneux en coteaux adoucis, constituent l’entité originale du Domaine. De cette sédimentation unique concentrée en oxyde de fer sont nés des sols à la fois doux et acides apportant finesse et minéralité.

Cépages :
Merlot : 50% Cabernet franc: 30% Cabernet sauvignon: 20%

Vinification :
Égrappage, Pressurage direct court pour avoir un jus clair, Fermentation sous température contrôlée, Stabilisation des vins par le froid

Consommation :
Servir frais, à consommer en apéritif et à table. Accompagne parfaitement la cuisine d’été, les grillades et les tapas.

Dégustation :
Une belle robe rose pastel, un nez subtil et intense sur des notes de bourgeon de cassis et de bonbon acidulé. L’attaque en bouche est fraîche, fruitée et minérale avec une belle longueur en bouche avec des notes de fruits rouges frais (fraise des bois).

Conservation :
Au frais dans un endroit sombre il exprimera son plein potentiel au cours de l’année suivant le millésime.