Vente en ligne de Vin - SABLES FAUVES BLANC SEC – IGP LANDES

DOMAINE DE LABALLE « SABLES FAUVES »
BLANC SEC – IGP LANDES

Résumé :
Vin identitaire par excellence, sa minéralité héritée du terroir s'harmonise parfaitement aux notes fruitées. Vif, frais et gras, il éveille les papilles à l’apéritif, sublime les sushis et la cuisine asiatique, se marie parfaitement avec les plats sucré/salé, les salades composées.

Terroirs :
Les Sables Fauves, dépôts argilo-limoneux en coteaux adoucis, constituent l’entité originale du Domaine. De cette sédimentation unique concentrée en oxyde de fer sont nés des sols à la fois doux et acides apportant finesse et minéralité.

Cépages :
Gros Manseng : 50% Colombard : 25% Ugni blanc: 15% Sauvignon: 10%

Vinification :
Blanc obtenu par pressurage direct avec une pré fermentation à froid pour conserver toute la fraîcheur et le côté aromatique. En fin de fermentation, ce vin est à 4,8gr de sucre et 4,5 d’acidité.

Consommation :
Servir frais, à consommer pendant les repas ou en dehors, accompagne parfaitement la cuisine asiatique – les sushis – les plats sucré / salé – les salades composées. Un vin très original!

Dégustation :
Une belle robe jaune pâle aux reflets verts, un nez complexe et intense avec des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Vin blanc frais et gras avec de la minéralité et une belle longueur en bouche, il développe en bouche des arômes complexes aux notes de fruits exotiques et d'abrico

Conservation :
Au frais dans un endroit sombre il exprimera son plein potentiel au cours de l’année suivant le millésime.