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Vent Frais
AOP Tursan – Rosé

Résumé :
Au coeur de l'appellation,le Clos Cazalet est l'un des rares domaines indépendants de Tursan. Vent Frais est élevé dans le plus grand respect des traditions landaises. Le nez est expressif, la bouche ample et élégante.

Terroirs :
Le terroir du Tursan bénéficie d’une situation climatique privilégiée, bordé par la grande forêt des Landes, les 1ers plissements des Pyrénées océanes et les berges de l’Adour. Le Clos Cazalet s’étend sur des coteaux argilo-calcaire et argilo-siliceux.

Cépages :
Cabernet Franc : 55% Fer Servadou : 45%

Vinification :
Vendangés manuellement, les raisins sont mis en cuve après avoir été égrappés et légèrement foulés. Macération pelliculaire, pressurage pneumatique, stabulation à froid et fermentation à basse température. Tout est fait dans le souci de conserver au maximum les arômes.

Consommation :
Dégustez cette bouteille légèrement rafraichie à l’apéritif, avec une assiette de charcuterie ou une viande grillée.

Dégustation :
Vent frais possède une robe rose pâle synonyme de douceur, des odeurs intenses de fraise, de cerise et de cassis; à la bouche complexe et veloutée du Cabernet Franc vient se marier la fraîcheur et la typicité du Fer Servadou, pour en faire un vin agréable.

Conservation :
Ce vin est à boire dans l’année qui suit son millésime. A conserver au frais dans un endroit sombre.