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Dépôts argilo-limoneux et siliceux en coteaux adoucis, constituent l’entité originale du Domaine. De cette sédimentation sont nés des sols à la fois doux et acides apportant finesse et minéralité.
Cépages : 80% Gros Manseng, 20% Chardonnay
Degrés : 13.5% vol. alc.
Une robe limpide, brillante aux reflets dorés.
Au nez des arômes d’agrumes, bergamote, kumquat, clémentine puis de fruits exotiques comme l’ananas et le maracuja.
Au palais l’attaque se révèle ample et puissante puis se poursuit sur une tension acidulée. Les saveurs agrumes et florales apportent fraicheur et persistance.
Accords Mets et Vins :
Gambas / Noix de St Jacques / Plateau de fruits de mer ou simplement à l’apéritif.
Servir entre 11° et 13°C.
