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Our selection

Who we are?

The Domaine de Laballe is a one of kind winery nestled in the heart of French South West, in-between Landes and Gers.

The vineyard is located on a very particular soil, rare and local, called "Sables Fauves", reknown in the Armagnac area to bring freshness and minerality to the wines and spirits. 

The Domaine de Laballe was first bought by Mister Jean Dominique Laudet in 1820. From there, it was passed along generation to generation. Nowadays, the 8th generation is running the Domaine with Cyril and his wife, Julie.

From how we conduct the vines and soils, pasing by the wine making process and to the aging, everything is made to extract the typicity of this unique terroir.

By respecting his familly heritage and traditions, Cyril is  now producing wines with their very own identity.

The armagnac, real soul of Domaine de Laballe, is not to be forgotten. Apart from the traditional vintages and blendings, Cyril and Julie succeded to bring together know-how and tradition to innovation and creativity with the range 3-12-21, created for a more "young" and trendy consomption. The goal is to rejuvenate the oldest French alcohol, and as they like to say: Armagnas is back!

Laballe in numbers

Year during which Laballe was bought byt the Laudet Familly
8 generation of the Laudet familly managing the property with Cyril aand his wife, Julie
0L
420 liters contained in a Gascon black oak barrel

Press articles

L'Annexe de Laballe
ZA des 2 pins, 4 rue des résiniers, 40130 CAPBRETON
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  • Last Chance 🤩

Repas bistronomique avec @chezflorestaurant au milieu du chai à l’ombre de l’alambic.

Il reste quelques places jeudi et vendredi. C’est le moment de réserver pour vivre cette expérience conviviale et gourmande 😋

Il n’y a pas de mal à se faire du bien ! 😏

➡️ Réservation par e-mail: hello@laballe.fr

📷 @bennie.std 

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  • DISTILLATION ROUND 1

Quel plaisir de vous retrouver pour ce 1er repas en collaboration avec @chezflorestaurant .
Nous nous sommes régalés tant par les assiettes que par la convivialité du moment.

REPAS BISTRONOMIQUE - 80€
▫️Jeudi 2 Décembre
▫️Vendredi 3 Décembre
Dernières chances pour réserver votre repas du midi ou du soir.
Plats - Vins - Armagnac - Café

N’hésitez plus, vous risqueriez de le regretter.
Réservation par e-mail: hello@laballe.fr

📷 @bennie.std 

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  • VIVEZ LA DISTILLATION

Nous allumons l’alambic vendredi, les premiers jus couleront sur les coups de 22h, c’est le lancement de la distillation !

Il reste quelques places pour le Bistrot Éphémère à Parleboscq.
°Dimanche: Petites Assiettes & BBQ
°Mercredi/Jeudi/Vendredi: Repas Bistronomique.

Réservez vite et vivez l’expérience à nos côtés.

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  • Éphémère 

Nous vous l’annoncions hier, la distillation à Laballe aura lieu du 28 novembre au 4 décembre.

Un temps fort dans la vie du Domaine que nous voulons partager et faire découvrir au plus grand nombre d’entre vous.
C’est pourquoi, et pour la première fois, nous créons un Restaurant Ephémère dans le chai, autour de l’alambic et des pièces d’armagnac !
 
Le concept : Flo et son équipe, du restaurant @chezflorestaurant, une institution à Parentis-en-born et fameux cuisto de @chezleslandais , relèvent le défi de cuisiner et de dresser une grande table d’hôte dans le chai de Laballe. Des accords « mets – vins – armagnacs » sous deux formules :

▪️Le dimanche 28 novembre à midi :  petites assiettes et BBQ aux braises de l’alambic / Menu unique - 50€ boissons comprises*

▫️Les 1-2-3 décembre, midis et soirs : repas gastronomique / Menu unique – 80€ boissons comprises*
 
Hâte de vous retrouver pour cette 1ere édition et de partager cette expérience avec vous !
 
Réservation auprès de Delphine : hello@laballe.fr
Les groupes sont les bienvenus bien-entendu mais les places sont limitées, donc ne tardez pas 😉
 
*eau, vins, armagnacs en accord avec les plats et café

📷 @bennie.std 

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  • DISTILLATION 2021
& une surprise

Nous y sommes, les dates de distillation sont arrêtées et nous entrons dans une période tant cruciale qu’excitante. 

28 Novembre au 04 Décembre
Ce sont ces dates qui marqueront la fin de notre année avant la période de Noël.

Comme tous les ans, nous accompagnons ce temps fort de moments conviviaux. 
Cette année nous vous réservons une surprise de taille. 

Restez connectez, et garder un peu de place dans votre agenda. 

📷 @bennie.std 

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  • | THE PLACE TO BE 😎 ||

Deux lieux pour vous accueillir et découvrir notre Domaine, nos Vins & Armagnacs, notre Savoir-faire et Univers : au Domaine directement, à Parleboscq et à l'Annexe, à Capbreton.

Plus d'excuse pour nous rendre visite !

Toutes les informations sont disponibles en story 😉

📷 @bennie.std 

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L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • VENDANGES

Les vendanges à Laballe avancent en rythme et toute l’équipe est mobilisée.
Les conditions climatiques de cette année ont créé de réelles disparités d’une parcelle à l’autre. 

Nous nous appuyons donc sur le savoir-faire et la connaissance du Domaine de notre équipe pour cadencer la récolte. 

📷 @bennie.std 

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  • ON VENDANGE !

Démarrage à l’aube. 
5:00AM et toute l’équipe est sur le pont. 
Aujourd’hui, nous vendangeons le Baco. De jolis volumes, du rythme, et une bonne dose de motivation. 

#armagnacisback #vendanges 

📷 @bennie.std 

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  • CHECK

Dernière ligne droite, et toujours cette vigilance de Christophe, Olivier (et Neptune). 

Faire le tour de l’ensemble du Domaine afin de checker l’avancé de certains cépages, de certaines parcelles, cela fait partie des principales missions de ces prochains jours.

Clairement, la véraison est inégale d’un cépage à l’autre, mais aussi d’un pied à l’autre. L’impact du gel est incontestable, l’humidité aussi, et le choix des jours de vendanges sera stratégique selon les parcelles. 

Nous sommes prêts ! 👊🏼

📷 @bennie.std 

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  • VÉRAISON
Vendanges are coming ✨

L’année n’aura pas été de tout repos, avec des conditions climatiques complexes à appréhender. 

Pour autant, lorsque nous admirons ces pieds fournis, ces incroyables feuilles, ces belles grappes, nous éprouvons un sentiment de fierté et d’impatience. 

Les vendanges approchent, et nous avons hâte ! 

📷 @bennie.std 

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  • BOUTIQUE LABALLE

Bienvenue à la Boutique !
Cela va totalement révolutionner l’expérience au Château Laballe. 

En effet, nous vous accueillons maintenant dans une magnifique boutique à l’entrée du chai, avec une vue imprenable sur l’alambic. 

Vous y retrouverez notre large gamme d’Armagnac, les vins du Domaine, ainsi que les produits de la Famille Laballe dans son ensemble. 

Une raison de plus de nous rendre visite, en attendant très prochainement notre salle de dégustation 🤫

📷 @bennie.std 

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  • DU CHAI À L’ASSIETTE

Depuis quelques semaines, une sélection de jambons @laboutiquedepepper sont accrochés au dessus des barriques d’Armagnac. 

Ils vont doucement s’imprégner de vapeurs afin de s’affiner. 

Et devinez la suite: nous les vendrons à la boutique ! 

📷 @bennie.std 

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  • | Summer Time 🌞 ||

Pouvoir passer un week-end en famille ou entre amis avec un peu de soleil 🙌🏼

N’hésitez pas à passer nous voir et vous balader dans nos vignes du mardi au samedi 😉

📷 @bennie.std 

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  • Résistance
#monocepage 

Le Phylloxera, François Baco, Résistance.

Un Armagnac 100% Baco : cépage emblématique de l’appellation et uniquement produit en Armagnac.

📷 @bennie.std 

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L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • RÉSISTANCE
plus qu’un Armagnac

Les dernières semaines, les derniers mois ont été marqués par des épisodes climatiques qui ont touché le domaine.

Après le gel et la grêle, c’est plus récemment une micro tempête qui a abattu certains chênes de la propriété.

Vous connaissez l’état d’esprit de Laballe et de notre équipe, à la fois résistant et résilient, il nous en faudra plus pour nous arrêter ! #keepstrong 💪🏼

📷 @bennie.std 

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  • Eau de vie
#monocepage 

Remède, Folles Blanches, Eau De Vie.

Eau de vie est une blanche lumineuse chargé d’histoire, celle d’un alcool français bien ancrée dans son territoire.

📷 @bennie.std 

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L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • Welcome Brice !

Parmi les nouveaux visages de Laballe, nous vous présentons Brice. 
Distillateur et Maître de Chai en herbe - comme il se définit - il sera aussi présent pour vous guider lors des visites et dégustations et pourra vous accueillir à la Boutique.

Il entre dans la famille Laballe à l’heure où de jolis projets y voient le jour. 

Say Hello to Brice
& Stay Connected 😉 

📷 @bennie.std 

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  • EXODE XIV
#monocépages

Les Sept papes, Ugni-blanc, Fernand Laudet.
Exode XIV est un armagnac chargé d’histoire, celle d’un cépage emblématique et d’une famille bien ancrée dans son territoire.

📷 @bennie.std 

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération »
  • Flagrant Délit

Cyril et Gilles pris en flag’ de découpage de jambon.

Après une année passée dans le chai à s’imprégner des vapeurs d’Armagnac au dessus des barriques, il était temps de le goûter.

Verdict: il est à tomber !!

La très bonne nouvelle, c’est que vous pourrez vous aussi vous en offrir un très bientôt à la future Boutique Laballe ✨

📷 @bennie.std 

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