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Notre sélection

 2
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Mono-cépages

EAU DE VIE

EAU DE VIE
49,00 €
L'origine de la plus vieille eau-de-vie de France, L'armagnac!
 2
Available
Mono-cépages

Résistance

55,00 €
Un cépage, une histoire, un armagnac.
 2
Available
Mono-cépages

EXODE XIV

EXODE XIV
45,00 €
L'histoire de l'arrivée de l'Ugni Blanc en France

Qui sommes-nous?

Le Domaine de Laballe est une propriété unique nichée à la limite des Landes et du Gers.

Le vignoble est implanté sur un terroir singulier, rare et peu étendu, appelé Sables fauves, sol reconnu en Armagnac pour apporter fraîcheur et minéralité. 

Le domaine de Laballe est dans la Famille Laudet depuis l'achat de la propriété par Jean Dominique, en 1820. C'est aujourd'hui la 8ème génération, représentée par Cyril et sa femme Julie, qui s'occupe du domaine.

Du travail de la vigne et des sols, en passant par la vinification jusqu'à l'élevage, tout est mis en oeuvre pour extraire au maximum la typicité de ce terroir si unique.


En respectant l'héritage et les traditions de sa famille, Cyril produit aujourd'hui des vins uniques et identitaires.

L'armagnac, âme du domaine, n'est pas en reste. Outre les classiques assemblages et autres millésimes, Cyril et Julie ont réussi à allier savoir-faire et tradition à dynamisme et nouveauté à travers la gamme 3-12-21, destinée à une consommation plus trendy, en cocktail, et comme ils aiment à le dire:"Armagnac is back!"

Laballe en quelques chiffres

Achat du Domaine de Laballe par la Famille Laudet
8ème génération de Laudet à la tête du Domaine Laballe avec Cyril et sa femme Julie.
0
Litres d'Armagnac dans une pièce de Chêne noir Gascon

Presse

L'annexe de Laballe

Za des deux pins
4 rue des résiniers
40130 CAPBRETON

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  • 🍴Lando - Colombien 🥃

Les deux talentueux chefs @julienduboue & @juanarbelaezchef proposent un menu Lando-Colombien inédit les 18 & 19 janvier.

- 18 janvier au restaurant @bazurto.restaurant de @juanarbelaezchef 

- 19 janvier au restaurant @b.o.u.l.o.m de @julienduboue 

@laballe_chateau a l’honneur d’être à la carte des desserts sur le menu du 19 chez @b.o.u.l.o.m 
Et @cyrillaudet sera présent sur ces deux dates ✌🏼

Amis parisiens, si vous voulez vous faire plaisir avec un menu gourmand, créatif, et en très bonne compagnie, vous connaissez les adresses ⚡️

📸 @bennie.std 

#laballe #chateaulaballe #armagnac #armagnacisback #landes #leslandes #paris #resistance #boulom #julienduboue #juanaberlaez #colombie #chezleslandais #gastronomie #france #food #parisfood
  • ON CLÔTURE !

Choisir c’est renoncer.
Pourquoi renoncer? 

Ils sont tous les trois si différents en termes de goût, d’histoire, de spécificités…

Terminez l’année en beauté. Ne choisissez pas, prenez les 3 ✨.

Retrouvez notre gamme Mono chez votre caviste jusqu’au 31. 

Pour notre part, on plie. Rendez-vous l’année prochaine pour de belles aventures. 

Nous vous souhaitons un excellent réveillon. 
Prenez soin de vous 😘

📷 @bennie.std 

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • DIGESTION

Nous espérons que vous avez passé le 1er round avec succès et que vous avez réussi à digérer. 

Ces périodes de fêtes mettent tout de même notre corps à rude épreuve 😉.

Allez, on souffle, on reprend sa respiration. 
2nd round dans quelques jours.

Passez saluer votre caviste préféré avant le réveillon… il lui reste certainement quelques bouteilles d’Armagnac Laballe. ✨

📷 @bennie.std 

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • RÉSISTANCE FAMILY
#OneDayOneGift

24 décembre: faites-vous un dernier caprice et passer dans le clan des résistants !

10cL, 75cL, 3L. Il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. 

Nos boutiques sont fermées mais nos partenaires cavistes sont ouverts jusqu’à la dernière minute. 

Foncez vous ravitailler !

De notre côté, nous vous souhaitons d’excellentes fêtes de Noël en famille ou entre amis. 🎅🏼🧑🏼‍🎄

📷 @bennie.std 

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • À TABLE 
#OneDayOneGift

Avec ce tablier #ArmagnacIsBack vous ferez sensation pendant les fêtes !

Passez du temps derrière les fourneaux n’aura plus la même saveur, on peut vous l’assurer.

Attention, dernier jour pour faire vos achats à la Boutique Laballe et à l’Annexe de Capbreton.

Come on guys !

📷 @bennie.std 

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • MINI MONO
#OneDayOneGift

Craquez pour ce coffret de notre gamme mono cépage en bouteilles de 10cL.

C’est le cadeau parfait pour s’initier, pour goûter, pour déguster, pour faire connaître…

Bref, c’est le cadeau parfait ! 👊🏼

📷 @bennie.std 

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  • PASTIS LANDAIS
#OneDayOneGift

Cadeau parfait pour les gourmands, et petit déjeuner idéal le 25 au matin ou le 1er janvier. 

Ce Pastis Landais de chez Mitchut à l’Armagnac Laballe est à tomber ! 
Tous ceux qui l’ont gouté sont unanimes ✨

📷 @bennie.std 

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  • HORS D’ÂGE ou RÉSERVE
#OneDayOneGift

Relevez le niveau d’un cran et passez en mode dégustation avec notre gamme Réserve ou Hors d’Âge. 

Sensations fortes garanties !

📷 @bennie.std 

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • ARMAGNAC IS BACK
#OneDayOneGift

Entrez dans la communauté en vous offrant ce mythique Sweat #ArmagnacIsBack 

Conçu en collaboration avec nos amis de @lamarque64 et fabriqué au Portugal, c’est devenu un Must Have ✨.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à 
consommer avec modération.
  • NOËL EN GRAND !

Dernière ligne droite avant les fêtes et vous hésitez encore?!

Notre gamme monocépage, en 3L… 3 LITRES !!!
C’est beau, c’est grand, c’est toujours aussi bon. 

Pour un cadeau ou pour impressionner vos convives, c’est le coup de cœur 100% garanti !

À retrouver chez vos cavistes favoris, à la Boutique Laballe ou à l’Annexe Capbreton jusqu’au 23 décembre ✨

📷 @bennie.std 

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • Last Chance 🤩

Repas bistronomique avec @chezflorestaurant au milieu du chai à l’ombre de l’alambic.

Il reste quelques places jeudi et vendredi. C’est le moment de réserver pour vivre cette expérience conviviale et gourmande 😋

Il n’y a pas de mal à se faire du bien ! 😏

➡️ Réservation par e-mail: hello@laballe.fr

📷 @bennie.std 

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  • DISTILLATION ROUND 1

Quel plaisir de vous retrouver pour ce 1er repas en collaboration avec @chezflorestaurant .
Nous nous sommes régalés tant par les assiettes que par la convivialité du moment.

REPAS BISTRONOMIQUE - 80€
▫️Jeudi 2 Décembre
▫️Vendredi 3 Décembre
Dernières chances pour réserver votre repas du midi ou du soir.
Plats - Vins - Armagnac - Café

N’hésitez plus, vous risqueriez de le regretter.
Réservation par e-mail: hello@laballe.fr

📷 @bennie.std 

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  • VIVEZ LA DISTILLATION

Nous allumons l’alambic vendredi, les premiers jus couleront sur les coups de 22h, c’est le lancement de la distillation !

Il reste quelques places pour le Bistrot Éphémère à Parleboscq.
°Dimanche: Petites Assiettes & BBQ
°Mercredi/Jeudi/Vendredi: Repas Bistronomique.

Réservez vite et vivez l’expérience à nos côtés.

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  • Éphémère 

Nous vous l’annoncions hier, la distillation à Laballe aura lieu du 28 novembre au 4 décembre.

Un temps fort dans la vie du Domaine que nous voulons partager et faire découvrir au plus grand nombre d’entre vous.
C’est pourquoi, et pour la première fois, nous créons un Restaurant Ephémère dans le chai, autour de l’alambic et des pièces d’armagnac !
 
Le concept : Flo et son équipe, du restaurant @chezflorestaurant, une institution à Parentis-en-born et fameux cuisto de @chezleslandais , relèvent le défi de cuisiner et de dresser une grande table d’hôte dans le chai de Laballe. Des accords « mets – vins – armagnacs » sous deux formules :

▪️Le dimanche 28 novembre à midi :  petites assiettes et BBQ aux braises de l’alambic / Menu unique - 50€ boissons comprises*

▫️Les 1-2-3 décembre, midis et soirs : repas gastronomique / Menu unique – 80€ boissons comprises*
 
Hâte de vous retrouver pour cette 1ere édition et de partager cette expérience avec vous !
 
Réservation auprès de Delphine : hello@laballe.fr
Les groupes sont les bienvenus bien-entendu mais les places sont limitées, donc ne tardez pas 😉
 
*eau, vins, armagnacs en accord avec les plats et café

📷 @bennie.std 

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  • DISTILLATION 2021
& une surprise

Nous y sommes, les dates de distillation sont arrêtées et nous entrons dans une période tant cruciale qu’excitante. 

28 Novembre au 04 Décembre
Ce sont ces dates qui marqueront la fin de notre année avant la période de Noël.

Comme tous les ans, nous accompagnons ce temps fort de moments conviviaux. 
Cette année nous vous réservons une surprise de taille. 

Restez connectez, et garder un peu de place dans votre agenda. 

📷 @bennie.std 

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  • | THE PLACE TO BE 😎 ||

Deux lieux pour vous accueillir et découvrir notre Domaine, nos Vins & Armagnacs, notre Savoir-faire et Univers : au Domaine directement, à Parleboscq et à l'Annexe, à Capbreton.

Plus d'excuse pour nous rendre visite !

Toutes les informations sont disponibles en story 😉

📷 @bennie.std 

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L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • VENDANGES

Les vendanges à Laballe avancent en rythme et toute l’équipe est mobilisée.
Les conditions climatiques de cette année ont créé de réelles disparités d’une parcelle à l’autre. 

Nous nous appuyons donc sur le savoir-faire et la connaissance du Domaine de notre équipe pour cadencer la récolte. 

📷 @bennie.std 

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  • ON VENDANGE !

Démarrage à l’aube. 
5:00AM et toute l’équipe est sur le pont. 
Aujourd’hui, nous vendangeons le Baco. De jolis volumes, du rythme, et une bonne dose de motivation. 

#armagnacisback #vendanges 

📷 @bennie.std 

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  • CHECK

Dernière ligne droite, et toujours cette vigilance de Christophe, Olivier (et Neptune). 

Faire le tour de l’ensemble du Domaine afin de checker l’avancé de certains cépages, de certaines parcelles, cela fait partie des principales missions de ces prochains jours.

Clairement, la véraison est inégale d’un cépage à l’autre, mais aussi d’un pied à l’autre. L’impact du gel est incontestable, l’humidité aussi, et le choix des jours de vendanges sera stratégique selon les parcelles. 

Nous sommes prêts ! 👊🏼

📷 @bennie.std 

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