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Notre sélection

 2
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Mono-cépages

EAU DE VIE

EAU DE VIE
49,00 €
L'origine de la plus vieille eau-de-vie de France, L'armagnac!
 2
Available
Mono-cépages

Résistance

55,00 €
Un cépage, une histoire, un armagnac.
 2
Available
Mono-cépages

EXODE XIV

EXODE XIV
45,00 €
L'histoire de l'arrivée de l'Ugni Blanc en France

Qui sommes-nous?

Le Domaine de Laballe est une propriété unique nichée à la limite des Landes et du Gers.

Le vignoble est implanté sur un terroir singulier, rare et peu étendu, appelé Sables fauves, sol reconnu en Armagnac pour apporter fraîcheur et minéralité. 

Le domaine de Laballe est dans la Famille Laudet depuis l'achat de la propriété par Jean Dominique, en 1820. C'est aujourd'hui la 8ème génération, représentée par Cyril et sa femme Julie, qui s'occupe du domaine.

Du travail de la vigne et des sols, en passant par la vinification jusqu'à l'élevage, tout est mis en oeuvre pour extraire au maximum la typicité de ce terroir si unique.


En respectant l'héritage et les traditions de sa famille, Cyril produit aujourd'hui des vins uniques et identitaires.

L'armagnac, âme du domaine, n'est pas en reste. Outre les classiques assemblages et autres millésimes, Cyril et Julie ont réussi à allier savoir-faire et tradition à dynamisme et nouveauté à travers la gamme 3-12-21, destinée à une consommation plus trendy, en cocktail, et comme ils aiment à le dire:"Armagnac is back!"

Laballe en quelques chiffres

Achat du Domaine de Laballe par la Famille Laudet
8ème génération de Laudet à la tête du Domaine Laballe avec Cyril et sa femme Julie.
0
Litres d'Armagnac dans une pièce de Chêne noir Gascon

Presse

L'annexe de Laballe

Za des deux pins
4 rue des résiniers
40130 CAPBRETON

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  • CHECK

Dernière ligne droite, et toujours cette vigilance de Christophe, Olivier (et Neptune). 

Faire le tour de l’ensemble du Domaine afin de checker l’avancé de certains cépages, de certaines parcelles, cela fait partie des principales missions de ces prochains jours.

Clairement, la véraison est inégale d’un cépage à l’autre, mais aussi d’un pied à l’autre. L’impact du gel est incontestable, l’humidité aussi, et le choix des jours de vendanges sera stratégique selon les parcelles. 

Nous sommes prêts ! 👊🏼

📷 @bennie.std 

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  • VÉRAISON
Vendanges are coming ✨

L’année n’aura pas été de tout repos, avec des conditions climatiques complexes à appréhender. 

Pour autant, lorsque nous admirons ces pieds fournis, ces incroyables feuilles, ces belles grappes, nous éprouvons un sentiment de fierté et d’impatience. 

Les vendanges approchent, et nous avons hâte ! 

📷 @bennie.std 

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  • BOUTIQUE LABALLE

Bienvenue à la Boutique !
Cela va totalement révolutionner l’expérience au Château Laballe. 

En effet, nous vous accueillons maintenant dans une magnifique boutique à l’entrée du chai, avec une vue imprenable sur l’alambic. 

Vous y retrouverez notre large gamme d’Armagnac, les vins du Domaine, ainsi que les produits de la Famille Laballe dans son ensemble. 

Une raison de plus de nous rendre visite, en attendant très prochainement notre salle de dégustation 🤫

📷 @bennie.std 

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  • DU CHAI À L’ASSIETTE

Depuis quelques semaines, une sélection de jambons @laboutiquedepepper sont accrochés au dessus des barriques d’Armagnac. 

Ils vont doucement s’imprégner de vapeurs afin de s’affiner. 

Et devinez la suite: nous les vendrons à la boutique ! 

📷 @bennie.std 

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  • | Summer Time 🌞 ||

Pouvoir passer un week-end en famille ou entre amis avec un peu de soleil 🙌🏼

N’hésitez pas à passer nous voir et vous balader dans nos vignes du mardi au samedi 😉

📷 @bennie.std 

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  • Résistance
#monocepage 

Le Phylloxera, François Baco, Résistance.

Un Armagnac 100% Baco : cépage emblématique de l’appellation et uniquement produit en Armagnac.

📷 @bennie.std 

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L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • RÉSISTANCE
plus qu’un Armagnac

Les dernières semaines, les derniers mois ont été marqués par des épisodes climatiques qui ont touché le domaine.

Après le gel et la grêle, c’est plus récemment une micro tempête qui a abattu certains chênes de la propriété.

Vous connaissez l’état d’esprit de Laballe et de notre équipe, à la fois résistant et résilient, il nous en faudra plus pour nous arrêter ! #keepstrong 💪🏼

📷 @bennie.std 

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  • Eau de vie
#monocepage 

Remède, Folles Blanches, Eau De Vie.

Eau de vie est une blanche lumineuse chargé d’histoire, celle d’un alcool français bien ancrée dans son territoire.

📷 @bennie.std 

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L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • Welcome Brice !

Parmi les nouveaux visages de Laballe, nous vous présentons Brice. 
Distillateur et Maître de Chai en herbe - comme il se définit - il sera aussi présent pour vous guider lors des visites et dégustations et pourra vous accueillir à la Boutique.

Il entre dans la famille Laballe à l’heure où de jolis projets y voient le jour. 

Say Hello to Brice
& Stay Connected 😉 

📷 @bennie.std 

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  • EXODE XIV
#monocépages

Les Sept papes, Ugni-blanc, Fernand Laudet.
Exode XIV est un armagnac chargé d’histoire, celle d’un cépage emblématique et d’une famille bien ancrée dans son territoire.

📷 @bennie.std 

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération »
  • Flagrant Délit

Cyril et Gilles pris en flag’ de découpage de jambon.

Après une année passée dans le chai à s’imprégner des vapeurs d’Armagnac au dessus des barriques, il était temps de le goûter.

Verdict: il est à tomber !!

La très bonne nouvelle, c’est que vous pourrez vous aussi vous en offrir un très bientôt à la future Boutique Laballe ✨

📷 @bennie.std 

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  • Sunday & Liberté

La vigne a tellement changé, l’herbe a poussé, le soleil est revenu, les travaux avancent...

Bientôt, nous vous accueillerons au Domaine Laballe pour une visite, une dégustation, une formation, et avec une nouvelle boutique. ✨

En attendant, écrivez-nous pour réserver votre balade en Bas-Armagnac !

@bennie.std 

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  • On démonte !

En attendant le lancement des visites à Laballe, on démonte l’alambic.
Cela relève plus de la nécessité que de la partie de plaisir. 
En effet, cet objet absolument central dans notre activité, qui trône à l’entrée du chai, doit être préservé de l’acidité du raisin et révisé afin de produire le même niveau d’efficacité chaque année. 

Le dilemme: ne pas oublier les repères au moment du démontage 😰

📷 @bennie.std 

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  • ARMAGNAC IS BACK

À la vigne, à la mine, à la ville, passe le message à ton équipe: Armagnac is Back ! 

Christophe, notre modèle du jour, le porte avec fierté, classe et engagement. 

Bientôt la nouvelle collection. 
Rendez-vous sur la Boutique Laballe en ligne.

📷 @bennie.std 

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  • | Neptune 🐶 ||

Chaque domaine a sa mascotte. Chez nous, c’est Neptune, le chien d’Olivier.

Partenaire de vos visites, inspecteur des travaux de l’équipe, soutien fiable et fidèle les jours de froid ou de mauvais temps. 

Lorsque les visites reprendront, passez à Laballe, vous aurez peut-être la chance de le rencontrer 😉

📸 @bennie.std 

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  • | ⏰ Silence - vieillissement en cours 🥃 ||

Les chais datent du XVIIl siècle et accueillent les fûts en chêne où vieillissent sereinement et paisiblement nos armagnacs 💤

⁉️ Saviez-vous que l’armagnac vieillit en fût uniquement?
Dés lors qu’il est mis en bouteille, son évolution s’arrête. 
Il peut donc être conservé des années en bouteilles sans que les arômes soient altérés 😊

📸 @bennie.std 

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  • | 🌸 Le printemps ❄️ ||

Ces dernières semaines, le printemps s’est doucement installé sur le Domaine et les bourgeons ont commencé à s’ouvrir.
Comme tous nos confrères viticulteurs, cette semaine nous avons été confrontés à un épisode de gel ❄️

Cela fait partie de la vie d’agriculteur et des aléas de notre activité 💪🏼

Il est encore trop tôt pour en connaître l’impact sur la production de cette année 🙏🏼

#boireuncanoncestsauverunvigneron 

📷 @bennie.std 

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  • 🇫🇷 Journée des spiritueux Français 🇫🇷

Ce 31 mars 2021 lance la journée des spiritueux Français - @spiritueux_france 🥃

C’est l’occasion de vous faire découvrir nos derniers Armagnacs Mono-cépage : Résistance, Eau de Vie, Exode XIV.

Cassez les codes, #armagnacisback ! 💪🏼

#journéespiritueuxfrancais #journeespiritueuxfrancais  #journeespiritueuxfrancais2021 

📷 @bennie.std 

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  • | El jamón 😋 ||

Dans notre chai, quelques jambons sont suspendus au dessus des barriques.
Ils seront parfumés grâce aux effluves incroyables d’Armagnac 🤩

Avouez-le ! Ça donne l’eau à la bouche non?

L’origine des jambons : Gilles Pecastaing - Éleveur de Prince noir de Biscay - @pepper_le_biscay 💪🏼 

📸 @bennie.std

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  • | Les vieux ⏳ ||

Nous vous présentons souvent les petits derniers arrivés chez nous ...
Cependant, n’oublions pas nos somptueux millésimes qui n’ont rien à envier aux jeunes. 
Une bouteille élancée, une étiquette épurée, une sensibilité sensorielle à découvrir à la dégustation et le tout dans un joli coffret 🙌🏼

Vous laisserez vous tenter ? 😏

📸 @bennie.std

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